德克萨斯州(德州)一直被冠以“牛仔之乡”的美誉。提起德州,人们津津乐道的不只是狂放不羁的牛仔风情,友好又狂热的体育氛围,飞速增长的经济,还有风靡世界的德州风味烤肉。肉是德州文化不可或缺的一部分,人们爱吃,爱烹饪,也爱争论哪里有最正宗和最好吃的烤肉。像很多其他事物一样,德州烤肉已德州的一个标志和传奇。

        在烧烤时使用慢火以及烟熏烹饪牛胸肉,牛肋骨,香肠,猪肩肉和猪排的德州烤肉区别于世界各地的烧烤类型。8-12小时的木炭熏烤是德州烧烤与其他烧烤最大的不同,更让人惊讶的是,除非是熏烤完成后的肉可以保存5-7天,并且时间置放越久,烤肉越有魅力。烤肉往往配上德州自制的小菜,并要马上食用,因为传统的烤肉以温热为最佳!自成一派的德州烤肉也有着渊源的历史。十九世纪中叶,大量的德国与捷克移民来到德州,也因此将欧洲的烤肉技术和传统带到这片土地。但是由于所处的环境不同,他们因地制宜的做了一些改变,比如利用德州当地的橡木作为烤肉的原料,也因此造就了如今有着独特风味的德州烧烤。更加有趣的是,如今人们津津乐道的这盘中佳肴,当年却是因为肉店的师傅为了能将卖不掉的肉保存更久,而特意烟熏做成的。

       在Bubba's,你将能品尝到最正宗的德州烧烤,同时还有各种美国最经典的美食。在Bubba's,我们采用最好的食材,包括来自澳洲的和牛牛肉,来自西班牙的上等猪肉,以及直至的新鲜酱料。以下是我们餐厅的菜单,供您参考!


如果您个人或者公司,需要额外的派对和宴会的额外饮食服务,请参考我们专门的派对套餐!


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